想学习正宗卤肉技术就来鲜天下包教包会

鲜天下正宗卤肉传人精心配制秘方,由三十多种名贵中药熬制而成,经河南鲜天下多次改良,现今我河南鲜天下卤肉饭集南北卤肉饭之精华,养生与美味逐渐深入人心,我们还丰富了卤肉饭系列多样性,创新研发了“特色排骨饭”、“牛肉肉燥饭”、“红焖鸡块饭”、“香煎鸡腿饭”等多元化的新美味,将地道特色与现代快餐进行完美结合,符合市场并引领市场潮流。专心做好饭,从未间断

1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味、火候把握。

6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11.培训卤汤的保管与存放。

12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。


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学员关心问题

1.我们有从业30多年的师傅,一对一手把手教学,学员亲自动手实践操作传授全套秘制配方配料。

2.学习前签订学习合同,包教包会,学会满意为止,学习时间没有限制。

3.一般情况下单项1-3天,全套一周左右就能学会,学时视个人接受能力而定,包教包会,学会满意为止,学习时间没有限制

4.指导店面选址、传授经营技巧、提供装修设计方案、指导采购与成本控制,保证学有所得,毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有专业人员上门指导,让您的创业更加轻松更加稳定。

5.学习期间免费提供食宿,只需带上您的洗漱用品和换洗衣物即可。

6.学习签订合同,除了学费不再收取其他任何费用,学习用到的食材和食宿都是免费的。

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