河南扣碗班
正宗扣碗技术培训全套制作:
  河南扣碗方言称之为“十大碗”。这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。 据说从宋代开始,河南人就有了用扣碗设宴的习俗,每逢农家有结婚生子、朋友聚会等大事,都用扣碗招待宾朋。至明清两代,河南扣碗已负盛名,康熙皇帝巡正定府时,路过平原(今新乡市),偶尔尝之,赞不绝口,赐名“平原十大碗”,并钦定为宫廷膳食之一,名噪一时,品尝者络绎不绝。如今,不论在河南县城,还是在 全国市区,以“河南扣碗”命名的饭店有很多家。 
 
  扣碗是河南一道地方特色小吃;河南人结婚生子,或者过年,每家每户必吃扣碗河南一带特色扣碗;也是河南人一道地道的河南小吃;在河南人的改善下;逐渐开扣碗 的店面生意非常火爆;扣碗有黄焖鸡,小酥肉 排骨 芥菜肉 其他的有腐乳肉,海带肉,肘子都不是不错的菜肴黄焖鸡用料 。新乡市鲜天下推出的“扣碗系列”,在保持传统“十大碗”原有特色的基础上,结合老少年龄特点和身体成长需要进行调整和改进,又先后推出了20多个等品 种,荤素搭配,肥而不腻,美味可口。 
 
正宗扣碗全套课程:
1.梅干菜扣碗  2.腐乳扣碗 3.小苏肉扣碗 4.粉蒸肉扣碗 5.清蒸羊肉 6.鱼块扣碗 7.鸡块扣碗 8.蹄花扣碗 9.丸子扣碗 10.四喜丸子  11.茄子扣碗 12.海带扣碗 13.豆腐扣碗 14.金香豆腐扣碗  15.果味山药扣碗  16.蜜汁八宝饭扣碗 17.粉蒸牛肉 18 茄汁红芋
 
经营特点:鲜天下扣碗培训以扣碗、鲜嫩、味美,集多种营养于一身,做出的成品软烂不腻,蒸出来的扣碗更浓香适口.原汁原味,风味独特,醇香鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新,同时得到了社会投资者的广泛认可。河南扣碗具有本低利丰、回收快的优势,平均净利55%-65%,让 投资者一开业就能实现顾客盈门,可在短期内收回全部投资。

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