培训项目

盖浇饭系列:1、番茄炒蛋盖浇饭 2、黄瓜炒蛋盖浇饭 3、韭菜炒蛋盖浇饭 4、鱼香肉丝盖浇饭 5、日本豆腐盖浇饭 6、麻婆豆腐盖浇饭 7、红烧肉盖浇饭 8、回锅肉盖浇饭 9、芹菜肉丝盖浇饭 10、蚂蚁上树盖浇饭 11、茄子肉丝盖浇饭 12、宫保鸡丁盖浇饭 13、海鲜鱿鱼盖浇饭 14、红烧鱼块盖浇饭 15、红烧排骨盖浇饭 16、红烧肥肠盖浇饭 17、红烧带鱼盖浇饭 18、丝瓜炒蛋盖浇饭 19、家常豆腐盖浇饭 20、鱼盖浇饭 21、青椒肉丝盖浇饭 22、洋葱炒蛋盖浇饭 23、香菇油菜盖浇饭 24、海米白菜盖浇饭 25、虾仁盖浇饭 26、香菇青菜盖浇饭 27、青椒土豆盖浇饭 28、爆炒鱿鱼盖浇饭 29、鱼香茄子盖浇饭 30、炝辣素三样盖浇饭 31、油烧腐竹盖浇饭 32、肉片盖浇饭

培训内容

1.怎样科学饮食,学习烹饪的意义 
2.原料选择和鉴别
3.原料的加工和刀工处理 
4.营养饮食的基础知识
5.调味基础知识 
6.烹饪工艺基本知识
7.饮食禁忌和合理搭配 
8.家庭烹调诀
实践:1.基本功强化训练:准备工作(食材、工具、)、基础配比掌握(用量多少)
2.操作流程:老师检查指导、自己开始动手操作所有流程,制作出成品,老师再检查。
3.技术总结:老师提出意见与评价,学员自我总结,思考操作流程。 
理论:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

培训过程 在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习
培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止
后期扶持 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
利润分析 炒菜开店的成本、技术门槛以及风险都很低,却利润十分高,各类凉菜品种平均的利润率高于50%,一个冰柜,1500左右,一个流动的推车一千左右。电子称,菜刀,菜板,卤肉素菜就还有大锅等。六七千可以勉强开张了。适合各类人士进行创业尝试。

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    地址:新乡市汽车东站鲜天下小吃培训

    联系人:赵老师15537350734(微信同号)

    乘车路线:1、火车站乘5、6、7路到汽车东站下车即到
              2、高铁东站乘56路到汽车东站下车即到

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